Как выбрать и купить духовой шкаф? Духовые шкафы: газовый или электрический - что лучше?

Как выбрать и купить духовой шкаф? Духовые шкафы: газовый или электрический - что лучше?

посмотреть духовые шкафы

 

Встраиваемые духовые шкафы бывают двух типов – газовые и электрические.

  • Электрические духовые шкафы или как еще их называют духовки, оснащены большим количеством функций и разнообразными режимами работы, которые можно комбинировать при приготовлении пищи. Приготовление на пару, функция СВЧ и т.д. Единственным недостатком таких духовок можно считать то, что это довольно энергоемкий электроприбор (от 2.5 до 4.0 кВт) и для их подключения необходимо выводить отдельные силовой кабель с обязательным заземлением.
  • В отличие от электрических, в газовых духовых шкафах нагрев производится за счет газовых горелок, которые расположены внизу, а сверху чаще всего используются электрические нагревательные элементы.

Духовые шкафы также различаются по типу установки на зависимые и независимые.

  • Зависимые модели встречаются довольно редко, на их панели находятся ручки управления газовой поверхностью, которую всегда нужно устанавливать над духовкой, что иногда просто не представляется возможным. Несколько слов о функциональности духовок.
  • Обычная (статическая) духовка имеет до 4-х режимов: верхний и нижний нагрев, верхний и нижний гриль. Таких режимов вполне достаточно для приготовления большинства ежедневных блюд. Производители встраиваемых духовых шкафов, предлагают также многофункциональные духовки. В таких приборах больше режимов нагрева, которые можно комбинировать между собой для достижения нужного результата в приготовлении пищи.

Конвекция представляет собой способ

нагрева приготовляемой пищи с помощью вентилятора, встроенного в духовой шкаф. За счет того, что потоки горячего воздуха, под воздействием вентилятора постоянно циркулируют по всему внутреннему объему духовки, блюдо, во-первых, равномерно запекается со всех сторон, а во-вторых, значительно сокращается время приготовления.

Режим конвекции незаменим при приготовлении выпечки.

Духовые шкафы, как и вся крупная бытовая техника, по экономичности делятся на несколько типов. Классы эффективности потребления электроэнергии обозначаются латинскими буквами от А до С. Так, модели от очень экономичного до экономичного класса маркируются буквами А, A+ и A++. Духовые шкафы промежуточного класса маркируются буквой В, а модели, имеющие высокий расход электроэнергии - буквой С.

Выше мы упомянули о гриле применяемом в духовых шкафах.

Остановимся на нем подробнее. Грилем называется способ приготовления пищи за счет нагревательных элементов, расположенных над или под приготовляемым блюдом. За счет тепла, вырабатываемого элементом, мясной или рыбный стейк, а их чаще всего готовят на гриле, приобретают красивую запеченную корочку, а внутри остаются сочными и свежими. В газовых духовках, обычно устанавливается газовый гриль.

Газовый гриль также иногда устанавливается в электрических (духовых шкафах) духовках, но это большая редкость. Газовый гриль, конечно, намного экономичнее, но электрический позволяет устанавливать различные режимы работы и настраивать время отключения.

С целью снижения энергозатрат, на некоторые духовки устанавливается инфракрасный гриль, который представляет собой галогеновую лампу, которая нагревается и остывает намного быстрее обычной электрической спирали. В комплекте с некоторыми встраиваемыми духовыми шкафами идет вертел. С помощь вертела можно приготавливать большие куски рыбы или мяса, вращаясь, он позволяет блюду запекаться равномерно со всех сторон и служит альтернативой конвекции.

Панель управления духовых шкафов бывает трех видов. Встречаются обычные поворотные переключатели, а также утапливаемые и сенсорные.

Таймер в духовке обычно двух типов: звуковой, который просто подает сигнал о необходимости отключения прибора и таймер с отключением, он сам отключит духовку.

Газ-контроль газовой духовки

- это система безопасности, которая автоматически прекращает подачу газа, если пламя по каким-либо причинам гаснет. Принцип работы данной системы прост: специальный датчик срабатывает, когда прекращается его нагрев.

Поговорим о способах очистки духового шкафа.

  • Обычным способом, то есть с использованием моющих средств и влажной тряпки.
  • Пиролитическая очистка – по сути самоочистка духовки. Жиры и другие загрязнения на внутренних поверхностях духового шкафа выжигаются при очень высокой температуре, превращаясь в золу, которая легко удаляется при помощи влажной тряпки. Такая самоочистка максимально эффективна, она освобождает вас от использования специальных моющих средств. Однако стоимость духовок с пиролитической очисткой достаточно высока. В духовых шкафах с каталитической системой очистки внутренние поверхности рабочей камеры покрыты мелкопористой эмалью с особыми каталитическими свойствами, ускоряющими процесс окисления жира и расщепления его на воду и углерод.
  • Каталитическая очистка духового шкафа, происходит при обычном нагреве духовой камеры до 200-250 °С. Такой способ очистки, удобен тем, что осуществляется автоматически во время приготовления пищи, но он менее эффективен, чем пиролитический. Поэтому время от времени камеру, покрытую каталитической эмалью, все же надо мыть.

Дверца встраиваемого духового шкафа может быть откидная, выдвижная или навесная (левая или правая). Откидная - традиционная дверца, откидывающаяся вниз. В моделях с выдвижной дверцей решетки, противни и поддоны фиксируются на самой дверце и автоматически выдвигаются вместе с ней, что значительно облегчает доступ к готовящейся пище. Вам не нужно вынимать противни руками, чтобы полить или смазать жарящееся блюдо во время приготовления. Однако у духовок с выдвижной дверцей имеются свои недостатки.

При полностью выдвинутой дверце температура в рабочей камере понижается быстрее, а это не только неэкономично, но и может сказаться на качестве готовки при приготовлении выпечки. Кроме того, духовки с выдвижной дверцей стоят дороже.

Навесная дверца крепится с левой или с правой стороны и открывается как у холодильников. Навесная дверца предпочтительнее, если вы планируете встроить духовку в шкаф на уровне груди. В дверце духового шкафа, для устранения нагрева наружной поверхности может быть установлено до четырех стекол, но обычно ставится два.

купить в интернет магазине с картой покупателя
Покупка товаров в кредит в интернет- магазине SHOPLANDIA
супер цена
Каталог Товаров
Отличия между накопительным и проточным водонагревателем
 - Отличия между накопительным и проточным водонагревателем  Хотя проточные водонагреватели и имеют большую эффективность, их использование не всегда рационально.  ...Далее >>
РОЗЫГРЫШ МУЛЬТИВАРКИ REDMOND В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ SHOPLANDIA!
 - РОЗЫГРЫШ МУЛЬТИВАРКИ REDMOND В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ SHOPLANDIA!Результаты Новогоднего розыгрыша 2016 13 января 2016 года в 16-00 в нашем офисе в г. Запорожье, среди покупателей ...Далее >>
Розыгрыш брендовой кофемолки Bosch MKM 6000 в интернет магазине shoplandia
 - Розыгрыш  брендовой кофемолки Bosch MKM 6000  в интернет магазине shoplandiaВот и счастливая победительница нашего розыгрыша!!! Обладательница чудесной кофемолки Bosch MKM 6000 от магазина SHOPLANDIA ...Далее >>
loading.. loading..
закрыть
Корзина
Вернутся к покупкам Очистить Корзину ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
закрыть
закрыть

График работы SHOPLANDIA:

  • Пон - Пят: с 9:00 до 17:00
  • Сб, Вс: выходной
Склад техники в Запорожье:

Кредит и Мгновенная рассрочка!

© SHOPLANDIA - интернет магазин в Запорожье. Бытовая и компьютерная техника, Домашний текстиль, Готовые кухни: дешевые цены, доставка по Украине. http://shoplandia.com.ua/

Купить со склада в Запорожье. Доставка техники: Бердянск, Мелитополь, Васильевка, Приморск, Энергодар,Вольнянск, Гуляйполе, Днепрорудное, Орехов, Пологи, Токмак, Никополь Мариуполь, Кривой Рог, Днепропетровск, Николаев, Полтава, Херсон, Донецк, Макеевка.
Вверх